Vianočné ovsené sušienky s mandľami a brusnicami

Zdravé pečivo plné ovsených vločiek, mandlí a sušených brusníc.

Ingrediencie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka hladkej múky
• 1/2 šálky mandlí
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1 vajce
• 6 PL masla
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška

Postup:

1. Predhrejte rúru na 160°C.
2. Rozložte mandle na plech a pražte ich 5-7 minút.
3. Nechajte mandle niekoľko minút vychladnúť a potom ich nasekajte najemno.
4. Zvýšte teplotu rúry na 170 ° C a plech vyložte papierom na pečenie.
5. V kuchynskom mixéri vyšľahajte maslo s cukrom.
6. Primiešajte vajcia a vanilkový a mandľový extrakt.
7. V samostatnej mise zmiešajte múku, ovsené vločky, soľ, jedlú sódu, korenie, opražené nasekané mandle a sušené brusnice.
8. Pridajte suché prísady k mokrým a miešajte, kým sa nespoja.
9. Pomocou polievkovej lyžice naberajte cesto a ručne z neho vytvarujte sušienky.
10. Pripravené sušienky dajte na 15 minút chladiť do chladničky.
11. Cukroví z ovsených vločiek potom pečte asi 11-12 minút. Okraje by mali byť zlatisté.