Vianočné pečivo bez pečenia

Táto receptúra je super voľbou pre milovníkov kokosu a likéru Malibu. Príprava je maximálne jednoduchá a výsledok stojí za pozornosť.

Ingrediencie:

• 400 g domácej piškótovej rolády plnené džemom (keď nemáme, dá sa použiť aj tá kupovaná)
• 60 ml smotany na šľahanie (40 % – ak nezoženieme, použijeme 33 %)
• 1 polievková lyžica likéru Malibu
• 250 g kvalitnej tmavej čokolády
• 120 g strúhaného kokosu

Postup:

• Pripravíme si veľký plech a vyložíme ho papierom na pečenie.
• Piškótovú roládu rozkrájame na plátky, dáme do misky a rozdrvíme.
• Prilejeme smotanu na šľahanie, Malibu likér a vypracujeme hladkú hmotu.
• Lyžicu odoberáme kúskami hmoty a tvarujeme do guličiek, ktoré naukladáme na plech.
• Keď spracujeme celú dávku, vložíme plech s guličkami do chladničky a necháme 1 hodinu chladiť.
• Potom nasypeme strúhaný kokos do strednej misky av malom hrnci rozpustíme čokoládu, prípadne môžeme v mikrovlnnej rúre.
• Každú guľôčku dáme na vidličku a ponoríme do rozohriatej čokolády.
• Jemne poklepeme na okraj hrnca či misky s čokoládou, aby odkvapkala prebytočná späť, a vhodíme do misky s kokosom.
• Dôkladne obalíme a vrátime späť na pôvodné miesto na plechu.
• Obalené guličky vložíme späť do chladničky minimálne na 30 – 60 minút. Akonáhle zatuhnú, môžeme konzumovať.