Vianočné vínne vrkôčiky

INGREDIENCIA

• 750 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 200 ml oleja
• 2 lyžičky soli
• 2 vajcia
• 2 dcl bieleho vína

POSTUP

1. Rúru si predhrejeme na 200 °C.
2. V mise pripravíme suchú zmes z múky, prášku do pečiva a soli.
3. V ďalšej nádobe vyšľaháme víno spolu s olejom, jedným vajcom a jedným žĺtkom.
4. Druhý bielok si ponecháme bokom na potieranie slaných vínových cukroviniek.
5. Vzniknutú olejovú zmes vylejeme do zmesi suchej a spočiatku vareškou, potom za pomoci rúk, vyhniteme vláčne cesto.
6. Cesto následne rozdelíme na tretiny.
7. Prvú časť oddeleného cesta si vyvaľkáme v tenký dlhý pás so šírkou 10 cm.
8. Okraje pásu zarežeme tak, aby boli rovné, čím sa nám následne vytvorí veľký pravidelný obdĺžnik.
9. Tento obdĺžnik z cesta ďalej za pomoci noža alebo krájacieho kolieska rozkrájame na prúžky o šírke cca 10 mm.
10. Vzniknú nám tenké pásiky o rozmere 10mm x 10cm. Tie následne použijeme na pletenie vrkôčikov.
11. Vezmeme si tri pásiky a ich konce stlačením prsta spojíme k sebe a pletieme vrkoče.
12. Bod 7 – 11 opakujeme aj pri ďalších dvoch tretinách cesta, ktoré máme bokom.
13. Vrkôčiky kladieme na papierom na pečenie opatrený plech.
14. Vínne vianočné pečivo potierame rozmiešaným bielkom a posypeme morskou soľou, ktorá dodá pečivo zasnežený nádych.
15. Vínové pečivo pečieme 20 – 22 minút pekne do zlatista.