Vianočné vyprážané kaprie podkovy

Aký vianočný recept na kapra máte vy? Máte nejaký rodinný klenot? Alebo ho v tento čas nepripravujete vôbec?

INGREDIENCIA

• 10 podkovičiek kapra
• 500 ml mlieka
• 1 lyžica soli
• 4 strúčiky cesnaku

Na obalenie:

• vajcia
• hladká múka
• strúhanka alebo drvené kukuričné lupienky
• olej na vyprážanie

POSTUP

• Do mlieka si dáme soľ a prelisujeme cesnaky.
• Do tejto marinády kapre naložíme a necháme marinovať deň vopred.
• Potom každú kaprí podkovu obrúskom usušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a obaľujeme v múke, rozmiešanom vajci av strúhanke alebo lupienkoch.
• Vyprážame na rozpálenom oleji pozvoľna z každej strany asi 5 minút.