Vianočné zázvorky

Veľmi lahodné vianočné sušienky so zázvorovou príchuťou. Pokiaľ chcete chrumkavejšiu štruktúru, pridajte do cesta tiež trochu nasekaných lieskových orieškov.

Ingrediencie:

• 5 g čerstvého zázvoru
• 1 citrón
• 100 g zemiakového škrobu
• 150 g hladkej múky
• 120 g cukru
• 150 g masla
• 2 vajcia
• 1 vrecko vanilínu

Postup:

1. Na jemnom strúhadle nastrúhajte koreň zázvoru.
2. Pridajte múku, škrob, cukor a vanilín.
3. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Nastrúhajte kôru z jedného citróna a pridajte ju k zmesi.
5. K múke pridajte vajcia a zmäknuté maslo.
6. Premiešajte a vypracujte v cesto.
7. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
8. Predhrejte si rúru na 180°C.
9. Valčekom rozvaľkajte cesto na približne pol centimetra silný plát.
10. Pomocou vykrajovačov vykrájajte zázvorové pečivo.
11. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie približne 18 minút.