Viedenský variant zemiakového šalátu

Túžite po zmene? Nahraďte klasický zemiakový šalát odľahčenou viedenskou verziou. Uvidíte, že budete milo prekvapení.

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 300 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
• 1 biela cibuľa
• 3 PL octu
• 3 PL rastlinného oleja
• štipka cukru
• pažítka na ozdobu
• soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Zemiaky vložte do vody a uvarte.
2. Ešte teplé zemiaky olúpte a nakrájajte na plátky.
3. Zalejte ich horúcim hovädzím vývarom a jemne premiešajte.
4. Dochuťte octom, soľou, čiernym korením, cukrom a jemne nakrájanou cibuľou.
5. Potom ho zalejte olejom.
6. Na záver ozdobte pažítkou.

Tento zemiakový šalát je veľmi vhodnou prílohou k mletému mäsu, napríklad sekanej či fašírkám.