Višňový sirup

Tento sirup má všetko! Je kyslastý, sladký, trochu kvetinový, mierne povzbudzujúci a dodáva zaujímavý rozmer širokej škále nápojov. Môžete ho použiť namiesto citrónovej šťavy alebo v kombinácii s ňou na dochutenie a rozjasnenie všetkého od pohára sódovky až po gin s tonikom. Navyše v chladničke vydrží až mesiac.

INGREDIENCIA

• 300 g cukru
• 360 ml vody
• 425 g vykôstkovaných višní

POSTUP

1. Vložte všetky ingrediencie do malého hrnca.
2. Dajte na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu.
3. Znížte teplotu, aby ste udržali var, a za občasného miešania varte 10 minút, kým tekutina nezíska jasne červenú farbu.
4. Nechajte úplne vychladnúť a potom uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až mesiac.