Vláčna bábovka s jogurtom a banánmi

Jogurt pomáha vytvoriť tento recept na banánovú bábovku pekne jemnú a pekelne lahodnú!

Čo budeme potrebovať

• 5 zrelých banánov
• 3 veľké vajcia
• 220 g odtučneného gréckeho jogurtu
• 170 g medu
• 1 ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 290 g celozrnnej múky
• 1 ½ lyžičky jedlej sódy
• 100 g vlašských orechov, nahrubo nasekaných

Na polevu

• 240 g práškového cukru
• 2 lyžice obyčajného odtučneného gréckeho jogurtu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ˚C.
• Formu na bábovku vymažte nepriľnavým sprejom.
• Vo veľkej mise roztlačte banány.
• Pridajte vajcia, jogurt, med a vanilku a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Pridajte múku a jedlú sódu a premiešajte.
• Vmiešame vlašské orechy.
• Cesto nalejte do pripravenej formy. Vršok uhlaďte.
• Pečte asi 50 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Bábovku vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
• Na polevu si v malej miske zmiešajte práškový cukor a 2 lyžice gréckeho jogurtu. Podľa potreby pridajte ďalší jogurt, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
• Polevou prelejte cez bábovku a posypte vlašskými orechmi, než poleva stuhne.