Vláčna štrúdľa z jogurtu

Inšpirujte sa týmto receptom na jablkový závin s jogurtom. Chute vás prekvapí.

Ingrediencie na cesto

• 400g hladkej múky
• 200g zmäknutého masla + na potretie
• 150g bieleho jogurtu (najlepšie gréckeho typu)
• 1 vajce
• Štipka soli

Ingrediencie na náplň

• 5-7 jabĺk (voliteľne)
• 8 lyžíc strúhanky
• 1 vanilkový cukor
• 100g cukru (podľa chuti)
• Lyžica mletej škorice

Postup

• Na dosku preosejte múku a pridajte štipku soli. Z múky urobte kôpku a uprostred urobte jamku.
• Do jamky vyklepnite vajcia a pridajte jogurt.
• Vidličkou vymiešajte tekuté suroviny s múkou do hustej kašičky.
• Na múku postrúhajte maslo a rukami všetko zapracujte na mäkké, nelepivé cesto. Podľa potreby pridajte viac múky. Rozdeľte na 4 časti a nechajte odpočinúť.
• Medzitým olúpte a nastrúhajte jablká. Na panvici na sucho orestujte strúhanku.
• Na pomúčenej doske vyvaľkajte z cesta pláty o sile 2-3mm, posypte strúhankou a navrstvite jablkami. (Bez šťavy)
• Posypte cukrom a škoricou. Môžete pridať aj hrozienka alebo oriešky.
• Potom cesto zaviňte a okraje stlačte, zahnite dovnútra závinu.
• Záviny dajte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite maslom a pečte vo vopred rozohriatej rúre na 180 ° C po dobu 25-30 minút.
• Upečenú štrúdľu posypte práškovým cukrom a podávajte.