Vláčny biskupský chlebíček so smotanou

Kyslá smotana dodá tomuto receptu vláčnosť a jemnosť, ktorá sa skvele snúbi s chuťou mandlí, orechov a ovocia.

Ingrediencie:

• 2 šálky hladkej múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky masla
• 1 šálka cukru
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 šálky kandizovaného alebo sušeného ovocia
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1/2 šálky nasekaných mandlí
• 1 šálka nasekaných datlí
• 1/2 šálky hrozienok
• 1 PL pomarančovej kôry
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky soli

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 160°C.
2. Formu na biskupský chlebíček vymažte tukom a vysypte múkou.
3. V malej miske zmiešajte kyslú smotnu s práškom do pečiva.
4. V inej miske zmiešajte nasekané orechy, mandle, hrozienka, datle a ovocie so štvrť šálkou múky.
5. Vo väčšej miske zmiešajte rozpustené maslo s cukrom.
6. Do tejto zmesi následne pridajte vajcia, pomarančovú kôru, vanilku a na záver tiež zmes kyslej smotany a prášku do pečiva.
7. Premiešajte a potom postupne vmiešavajte tiež múku a soľ.
8. Na záver pridajte do cesta zmes ovocia, hrozienok, datlí, orechov a mandlí.
9. Pripravené cesto vložte do vysypanej formy a pečte približne po dobu 1 a 1/2 hodiny.