Voňavé vanilkové rožky

Väčšinou sa toto obľúbené vanilkové pečivo pripravuje z mletých orechov. Vyskúšajte náš variant s mandľami, uvidíte, že rožteky budú ešte jemnejšie a lahodnejšie.

Ingrediencie:

• 300 g mletých mandlí
• 300 g hladkej múky
• 300 g masla
• 140 g cukru
• 4 vaječné žĺtky
• 3 vrecká vanilkového cukru
• štipka soli

Na obalenie

• 100 g práškového cukru
• 2 vrecká vanilkového cukru

Postup:

1. Dve tretiny množstva múky zmiešajte s oboma druhmi cukrov, soľou a žĺtkami.
2. Pridajte maslo a mleté mandle, pomocou kuchynského robota vymiešajte do podoby hladkého cesta.
3. Na záver ručne pridajte aj zvyšnú múku.
4. Vypracujte v cesto, ktoré rozdeľte na štyri časti.
5. Každú časť zabaľte do fólie a dajte cez noc do chladničky.
6. Nasledujúci deň vyberte prvú časť a ručne vytvarujte rožky.
7. Vanilkové rožteky odkladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
8. Predhrejte si rúru na 180°C.
9. Pečte približne 10-12 minút dozlatista, v závislosti od veľkosti rožkov.
10. Ešte teplé vanilkové rožtečky obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru a nechajte vychladnúť.