Voňavé vianočné perníčky so zmesou korenia

Tieto lahodné perníčky môžete použiť aj ako ozdoby na váš vianočný stromček. Stačí do hornej časti perníčkov urobiť ihneď po vytiahnutí z rúry malý otvor.

Ingrediencie:

• 4 šálky ražnej múky
• 1/2 šálky masla
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 8 PL medu
• 1 vajce
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• 2 PL perníkového korenia
• 2 PL nesladeného kakaového prášku

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C a plechy vyložte papierom na pečenie.
2. Maslo, hnedý cukor a med dajte do malého hrnca na mierny oheň.
3. Zahrejte a miešajte, kým sa maslo nerozpustí.
4. Do veľkej misy preosejte suché prísady, teda múku, kakao, prášok do pečiva a všetky korenia.
5. Dobre premiešajte, pridajte vajcia a znova premiešajte.
6. Rozpustenú maslovú zmes nalejte do suchých prísad a miešajte, kým sa cesto nezačne spájať.
7. Zmes vyklopte na ľahko pomúčenú pracovnú plochu a vypracujte v cesto.
8. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3-5 mm.
9. Pomocou vykrajovačov vykrájajte ľubovoľné tvary a korenené pečivo odkladajte na pripravené plechy.
10. Pečte približne 7-8 minút dozlatista.