Výborná kuracia pečeň na cibuľke s horčicou

Ak máte radi chuť horčice, je tento recept ako stvorený pre vás.

Vyberte si horčicu podľa vlastného vkusu a nechajte si chutiť.

Ingrediencie

• 600 g kuracej pečene
• 2 cibuľa
• 5 ks baby uhoriek
• ½ zväzku pažítky
• 20 g masla
• 1 polievková lyžica sherry octu
• 450 g kuracej pečene
• 1 čajová lyžička horčica
• 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
• soľ
• mletá paprika
• 450 ml kuracieho vývaru
• 30 g prepusteného masla
• 100 g múky

Postup

• Olúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
• Uhorky sceďte a nakrájajte na tenké plátky.
• Opláchnite pažítku a nakrájajte ju na malé krúžky.
• Na panvici rozpustite maslo a opražte na ňom cibuľu dozlatista.
• Cibuľu zalejte sherry octom a vmiešajte horčicu. Varte 5 minút na stredný výkon.
• V troche studenej vody rozpustite kukuričný škrob a vmiešajte ho do omáčky.
• Pridajte uhorky a duste ďalších 5 minút.
• Pečeň medzitým nakrájajte na malé kúsky a na druhej panvici rozpustite maslo.
• Zatiaľ čo sa maslo rozpúšťa, obaľte pečeňové kúsky v múke a orestujte ich.
• Dochuťte soľou, korením a prelejte omáčkou z prvej panvice.
• Pri servírovaní posypte pažítkou a podávajte s obľúbeným pečivom alebo ryžou.