Výborný guláš z diviaka na pive

Okrem červeného vína môžete pri príprave diviačieho mäsa využiť aj pivo. Obvykle sa odporúča predovšetkým pivo čierne, použiť sa dá ale aj svetlé.

Ingrediencie:

• 800 g diviačieho mäsa, napríklad stehná
• 150 ml čierneho piva
• 200 ml vody alebo vývaru
• 3 cibuľa
• 2 PL hladkej múky
• bobkový list
• borievka
• tymian
• nové korenie
• olej
• soľ, korenie

Postup:

1. Umyté diviačie mäso nakrájajte na plátky, osoľte, okoreňte, posypte tymianom a zalejte olivovým olejom.
2. Nechajte takto marinovať aspoň 30 minút.
3. Následne na panvici či v hrnci zosklovaťte na oleji nakrájanú cibuľu.
4. Pridajte namarinované diviačie mäso a zľahka orestujte.
5. Pridajte k zmesi bobkový list a ostatné korenie, podlejte pivom.
6. Hrniec či panvicu priklopte a nechajte dusiť, kým mäso zmäkne.
7. V priebehu dusenia podľa potreby podlievajte vodou alebo vývarom.
8. Na záver zahustite omáčku pomocou múky.

Takto pripravený pokrm servírujte s knedľou, polentou alebo zemiakovou kašou.