Výborný recept na slivkovú buchtu s tvarohom

Chutná, jemná a nadýchaná buchta, posypaná výbornou posýpkou. Tomuto receptu jednoducho neodoláte!

Ingrediencie

Cesto:

• 480 g múky
• 200 ml mlieka
• 50 ml vody
• 1 polievková lyžica cukru
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička droždia
• 250 g tvarohu
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1 ks vanilkového pudingu

Drobenka:

• 4 polievkové lyžice cukru
• 5 polievkových lyžíc múky
• 50 masla (v izbovej teplote)
• rastlinný olej

Postup

• Múku nasypte do misy. Vo vedľajšej miske zmiešajte mlieko s teplou vodou a zmes prilejte k múke.
• Následne pridajte zvyšné ingrediencie (tvaroh ponechajte bokom), všetko premiešajte a uhneťte cesto. To by malo byť mäkké, a nie príliš husté.
• Hotové cesto vložte do misy, vymastenej rastlinným olejom a zakryte potravinovou fóliou. Nechajte odpočívať, na teplom mieste, 50-60 minút.
• Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravte si posýpku.
• Cukor s múkou a maslom zmiešajte a, pomocou rúk, vytvorte drobčeky, ktoré odložte chladiť do chladničky.
• Akonáhle je cesto pripravené, položte ho na dosku, potretú rastlinným olejom a rozdeľte ho na 12 rovnakých kusov (1 ks by mal vážiť približne 70–75 g).
• Zo sliviek odstráňte kôstky a každú slivku rozrežte na 4 rovnomerné kúsky.
• Z každého kúska cesta vyvaľkajte placku s priemerom 12–13 cm a do jej stredu vložte kúsok tvarohu a dve polovice slivky. Takto pokračujte pri všetkých kusoch cesta.
• Okraje placky zdvihnite smerom hore a hornej časti spojte dohromady. Vzniknú vám malé buchtičky.
• Buchtičky vložte do pekáča, vymasteného olejom a zakryte čistou utierkou. Nechajte stáť 10-15 minút.
• Následne všetko zasypte posýpkou, ktorú máte pripravenú v chladničke.
• Pečte, v predhriatej rúre, na 180 ° C, a to po dobu 30-35 minút. Po upečení všetko vyberte a prekryte potravinovou fóliou. Nechajte zakryté 10 minút.
• Následne fóliu odstráňte, slivkové buchty s tvarohom nechajte, na chladiacom rošte, vychladnúť a podávajte.