Výborný tvarohový múčnik s kávovou chuťou

Čo by to bolo za výber receptov s kávovými múčnikmi, keby tu nebol aj recept podobný tiramisu? Namiesto mascarpone použijeme tvaroh, aby bol výsledok ešte lahodnejší.

Ingrediencie

• 40-45 cukrárskych piškótov
• 300ml silnej kávy
• 6 lyžíc rumu
• 450g tvarohu vo vaničke
• 4 vajcia
• 100g cukru kryštál
• 480ml smotany na šľahanie
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky holandského kakaa
• Štipka soli

Postup

• V mise zmiešajte uvarenú kávu s rumom a postupne ponárajte cukrárske piškóty. Len trochu z každej strany aby neboli úplne nasiaknuté a mokré.
• Do pripravenej tortovej formy alebo inej zapekacej misy skladajte základnú vrstvu piškótov.
• Pripravte si krém pomocou ručného mixéra tak, že vyšľaháte tvaroh so žĺtkami a 50g cukru.
• Pomocou šľahača vyšľahajte smotanu a vanilkový extrakt a zmiešajte s tvarohovou zmesou.
• Vyšľahajte bielky so štipkou soli do peny a potom zašľahajte ďalších 50g cukru. Zmiešajte s tvarohovou zmesou.
• Polovicu krému rovnomerne rozotrite na spodnú vrstvu piškótov. Potom namočte ďalšie piškóty do kávy s rumom a naskladajte ďalšiu vrstvu na krém.
• Navrch rovnomerne rozotrite druhú polovicu krému, uhlaďte a dajte do chladničky na 2-3 hodiny.
• Vychladnutý dezert posypte kakaom, zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie cez noc.
• Hotový dezert podávajte nakrájaný na kúsky.