Vykrajované pečivo z ovsených vločiek

Originálny recept na vykrajované ovsené vianočné pečivo. Na vykrajovanie použite rovnaké vykrajovače ako na perníčky.

Ingrediencie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 2 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1 šálka masla
• 1 šálka cukru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Poleva

• 1 šálka masla
• 3 šálky práškového cukru
• 4-6 PL šľahačky
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli
• zdobenie

Postup:

1. V mise kuchynského robota vyšľahajte maslo a cukor.
2. Pridajte vajcia, vanilku a mandľový extrakt a znova premiešajte.
3. Následne pridajte múku, soľ a prášok do pečiva a miešajte, kým sa všetko nespojí.
4. Vmiešajte ovsené vločky.
5. Vypracujte v cesto.
6. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na dve hodiny chladiť do chladničky.
7. Predhrejte rúru na 170°C a plech vyložte papierom na pečenie.
8. Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a vykrájajte pečivo pomocou vykrajovačov.
9. Pečte 10-12 minút, kým okraje nezačnú zlátnuť.
10. Hotové pečivo z ovsených vločiek nechajte vychladnúť na mriežke.
11. V medziobdobí si pripravte polevu.
12. Maslo vyšľahajte ručným mixérom do peny.
13. Pridajte práškový cukor, šľahačku, vanilku a soľ a šľahajte pri nízkych otáčkach, kým sa všetko nespojí.
14. Potom zvýšte rýchlosť šľahania a pridávajte ďalšiu smotanu, aby ste dosiahli konzistenciu polevy.
15. V prípade priania polevu zafarbite pomocou potravinového farbiva.
16. Vychladnuté pečivo potrite polevou a posypte vianočným zdobením.