Základný recept na zavareninu z ríbezlí

Táto metóda konzervovania ríbezlí vás prekvapí svojou jednoduchosťou a tiež tým, že okrem bielych, červených, alebo čiernych ríbezlí budete potrebovať len 2 ingrediencie, ktoré máte určite doma.

Ingrediencie:

• 3 hrnčeky červených, bielych, alebo čiernych ríbezlí
• 1 a ¼ hrnčeka cukru (cukor môžete pridať, alebo ubrať podľa kyslosti ríbezlí)
• 1 a ¼ hrnčeka vody
• 2 lyžice citrónovej šťavy

Postup:

1. Ríbezle očistite od stoniek a vyperte
2. Cukor s vodou zvarte spoločne s hrncami kým sa cukor nerozpustí
3. Do cukrového rozvaru nasypte ríbezle, priveďte do varu na 1 minútu.
4. Ríbezle sceďte dajte bokom a šťavu vráťte do hrnca.
5. K šťave pridajte citrónovú šťavu a varte pokiaľ nebude lepivá (to spoznáte tak, že dáte trošku medzi prstami a bude lepiť ako lepidlo).
6. Až budete mať lepivú šťavu, prisypte ríbezle a priveďte všetko do varu a ihneď vypnite.
7. Zmes dajte do čistých pohárov a zaviečkujte.
8. Poháre dajte na 10 minút do vriacej vody a nechajte vychladnúť.