Zapečená fazuľa

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica extra panenského olivového oleja
2. Cibuľa (rozpolená, nakrájaná na tenké plátky)
3. 2 stonky zeleru (nakrájané na tenké plátky)
4. Červená kapia (nakrájaná na dlhé tenké prúžky)
5. 2 strúčiky cesnaku (nakrájané nadrobno)
6. Lyžica paradajkového pretlaku
7. 400 g konzervy bielych fazule
8. 400 g nakrájaných paradajok v plechovke
9. 2 lyžičky Tabasco
10. 6 plátkov kváskového chleba
11. 40 g masla
12. 200 g syra feta
13. Soľ

Postup

1. V hrnci na strednú teplotu rozohrejeme olej
2. Pridáme nakrájanú cibuľu a zeler a za stáleho miešania varíme 3–4 minúty
3. Potom pridáme kapiu a varíme ďalšie 4 minúty
4. Pridáme cesnak a varíme, kým sa nerozvonia
5. Pridáme paradajkový pretlak, fazuľu a nakrájané paradajky s 200 ml vody a premiešame
6. Pridáme podľa chuti Tabasco a dobre okoreníme podľa svojich preferencií
7. Zmes privedieme do varu, potom teplotu znížime a za občasného miešania varíme 10–15 minút, kým omáčka mierne nezhustne
8. Predhrejeme si panvicu na stredne vysokú teplotu a chlieb si z každej strany dochrumkava
9. Keď je chlieb opečený, jednu stranu potrite maslom, rozdrobíme na fetu a prípadne posypeme soľou
10. Na panvici pečieme ďalšie 1-2 minúty, kým sa feta nerozpustí
11. Fazuľu rozdelíme do servírovacích misiek a podávame s opečeným chlebom