Zapečená misa s letným ovocím

Pre letné mesiace je tento crumble úplne ideálny. Hoci je to zapekaný dezert, rozhodne stojí za to. Je chutný, šťavnatý a osviežujúci.

Ingrediencie:

• 6 hrnčekov čerstvého ovocia – broskyne, maliny, čučoriedky, jahody
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 1/2 hrnčeka hnedého cukru
• 1 chemicky neošetrený citrón
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 1/4 lyžičky soli
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 kocka masla
• 1/2 hrnčeka ovsených vločiek
• Vanilková zmrzlina na ozdobu

Postup:

• Pripravíme si pekáč alebo zapekaciu misku a vymažeme maslom, ktorým rozhodne nemusíme šetriť.
• Ovocie prepláchneme, necháme odkvapkať a potom nasypeme do veľkej misy.
• Prisypeme 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 1/2 hrnčeka hnedého, strúhanú citrónovú kôru, 1 lyžičku škorice, vanilkový extrakt, kukuričný škrob a 1/4 lyžičky soli.
• Dôkladne premiešame a pustíme sa do prípravy drobenky.
• V inej miske zmiešame 1/4 hrnčeka kryštálového cukru, 1 hrnček hnedého cukru, 1 lyžičku škorice, múku, a 1 lyžičku soli.
• Prilejeme rozpustené maslo s vanilkovým extraktom a prsty začneme spracovávať, aby sa všetky suroviny prepojili s maslom a vznikli drobné kúsky.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov.
• Ovocie preložíme do pripraveného pekáča, pokryjeme posýpkou a dáme do predhriatej rúry na 40 až 45 minút. Prípadne aj menej, záleží na type rúry. Dôležité je, aby získal povrch zlatohnedý nádych.
• Upečené vyberieme z rúry a zhruba na 30 – 60 minút odložíme nabok.
• Potom môžeme servírovať ozdobené vanilkovou zmrzlinou, prípadne aj šľahačkou alebo čokoládou, čo kto má rád.