Zapečené plátky z morčacích pŕs

Zmes čerstvých byliniek dodáva tomuto pokrmu neodolateľnú vôňu. V zimných mesiacoch si môžete tento pokrm pripraviť zo sušených byliniek.

Ingrediencie:

• 800 g morčacích pŕs
• 5 PL masla
• 1 čajová lyžička sušeného mletého cesnaku
• 1 1/2 čajovej lyžičky nasekaného rozmarínu
• 1 PL tymiánu
• 2 PL jemne nakrájanej petržlenovej vňate
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 220°C.
2. Zapekaciu misku vymažte olejom.
3. Do misky vložte maslo, korenie a všetky bylinky.
4. Dôkladne premiešajte, aby sa korenie a bylinky do masla dobre prepracovali.
5. Z morčacích pŕs zľahka uvoľnite kožu a polovicou zmesi natrite priestor pod kožou a druhou polovicou potom celý povrch morčacieho mäsa.
6. Vložte mäso do vymastenej zapekacej misky a pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, kým koža nezačne hnednúť.
7. Následne teplotu znížte na 180 ° C a za občasného podlievania vlastnou šťavou pečte ešte približne 60 minút.
8. Po upečení nechajte mäso pred nakrájaním na plátky 5-10 minút odpočívať.

Zapečené morčacie plátky podávajte so zemiakovou kašou či orestovanou zeleninou.