Zapečené toasty s mozzarellou a pestom

Prvotriedny sendvič s roztopeným syrom, lahodným pestom doplnený o chrumkavú šunku, je tá najlepšia voľba pre rýchly a lenivý sobotný obed.

Čo budeme potrebovať

1. 50 g masla (mäkkého)
2. 8 ks toastového chleba
3. 125 g mozzarelly (nakrájané)
4. 125 g nastrúhaného čedaru
5. 12 plátkov parmskej šunky
6. 2 vajcia
7. Lyžica mlieka
8. 6 lyžíc bazalkového pesta
9. Slnečnicový olej

Postup

1. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov
2. Toastový chlieb z jednej strany natrieme maslom
3. Natretou stranou ich potom položíme, na pracovnú plochu
4. Druhú stranu toastu potrieme pestom
5. Na pesto navrstvíme plátky mozzarelly, nastrúhaný čedar a parmskú šunku
6. Na každý toast dáme 2 kúsky šunky, aby nám zostala na záverečné servírovanie
7. Priklopíme druhým toastom, natretou stranou maslom, hore a pritlačíme k sebe
8. Na panvici si rozohrejeme dostatočné množstvo oleja, aby dno bolo zakryté
9. Vo vedľajšej miske si rozšľaháme vajcia s mliekom
10. Do mliečnej zmesi toasty opatrne z oboch strán namáčame
11. Sendviče vyprážame postupne a po jednom
12. Z každej strany sendvič vyprážame dozlatista približne 1 minútu, aby sa syr začal rozpúšťať
13. Hotové sendviče vyskladáme na plech
14. Plech potom preložíme na 5 minút do rúry a toasty dopečieme, tak aby syr zo sendviča vytekal
15. Do rovnakej panvice pridáme zvyšné plátky parmskej šunky a tie opekáme po dobu 3-4 minút
16. Pečieme ich na vysokú teplotu, aby šunka bola krásne chrumkavá
17. Toasty podávame so zvyšným pestom a vypečenou parmskou šunkou