Vyskúšajte tento výborný recept na zapečené rizoto, ktoré si určite zamilujete. Je hotové do 45 minút.
Ingrediencie
- 1 červená cibuľa
- 250g cherry paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- 300g ryže
- 400g kuracích pŕs
- 100g mrazeného hrášku
- 1 liter kuracieho vývaru (alebo použite bujón)
- Čerstvý rozmarín
- Štipka šafranu
- Čerstvá bazalka na posypanie.
Postup
- Najprv si predhrejte rúru na 200 °C.
- Pekáč vymažte olivovým olejom.
- Do pekáča vložte cherry paradajky, nasekaný cesnak, nakrájanú cibuľu a pečte na 180 ° C po dobu 20 minút.
- Potom pekáč vyberte z rúry a rozpečené paradajky rozdrvte šťouchadlom na zemiaky.
- Pridajte ryžu, kuracie mäso, vývar, hrášok, rozmarín a šafran. Všetko dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Vráťte pekáč do rúry a pečte ďalších 20-30 minút, alebo pokiaľ neuvidíte, že sa všetka tekutina vstrebala a rizotto je na pohľad hotové.
- Nechajte 10 minút odpočinúť a podávajte posypané čerstvou bazalkou.
![Risotto s paradajkami posypané čerstvou bazalkou.](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/10/zapecene-rizoto-s-kuracim-masom.jpg)