Zapečené zemiaky s kuracím mäsom a syrom

Plnené pečené zemiaky smotanovým čedarom, slaninou a kuraťom, je jemné a lahodné jedlo, ktoré sa hodí pre každú príležitosť. Tento recept je ideálny pre spotrebovanie zvyškov, čím zamedzíte jeho plytvaniu, tak ako naše gratinované zemiaky .

Čo budeme potrebovať

• 6 veľkých zemiakov
• 500 g kuracích pŕs
• 1 lyžica koreniacej zmesi z cibuľového prášku, kôpru, petržlenu, cesnakového prášku, soli, korenia a sušenej pažítky
• 120 g smotanového syra
• 3 plátky opečené slaniny
• 250 g strúhaného syra čedar
• Čerstvo nasekaná pažítka
• Na ozdobu: slanina, pažítka, ranč dresing, rozdrobený modrý syr

Postup

• Pridajte kura do pomalého hrnca a posypte zmesou korenia.
• Na kura položte blok smotanového syra.
• Prikryte a varte na vysokú teplotu 2,5 – 3 hodiny alebo na nízku teplotu asi 4 – 5 hodín.
• Medzitým upečte zemiaky do mäkka v rúre a nechajte vychladnúť.
• Keď je kura hotové, odoberte veko a natrhajte kura priamo v hrnci pomocou dvoch vidličiek.
• Vmiešajte ¾ nakrájané slaniny a nastrúhaný čedar.
• Ostrým nožom urobte v hornej časti každého zemiaka pozdĺžny zárez, dávajte pozor, aby ste zemiaky nerozrezali úplne na polovicu.
• Konce jemne stlačte, aby sa zemiaky čo najviac otvorili, ale aby sa úplne otvorili.
• Vnútro osoľte, okoreňte a vnútro zemiaka jemne našuchorte vidličkou.
• Pridajte trochu masla. Potom naplňte kuracou zmesou.
• Každý zemiak ozdobte strúhaným čedarom a zvyšnou nakrájanou slaninou.
• Zemiaky rozložte na plech vyložený alobalom a opekajte 5 minút alebo kým sa syr nerozpustí.
• Ozdobte čerstvou mletou pažítkou a prípadným zvyškom slaniny.