Zapečené zemiaky s údeným mäsom, špenátom a žihľavou

Užite si toto jednoduché a voňavé jedlo zo zemiakov, čerstvého špenátu, žihľavy a údeného, ​​ktoré si zamiluje celá rodina!

Čo budete potrebovať

• 1 kg zemiakov
• 250 g špenátových listov
• 150 g údeného mäsa
• 200 g strúhaného syra
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masla
• 1 zarovnaná lyžica hladkej múky
• 1 téglik 12% smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• hrsť čerstvej žihľavy
• soľ, korenie a muškátový oriešok podľa chuti

Postup

• Do väčšieho hrnca dajte variť osolenú vodu.
• Zemiaky dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na hrubšie plátky.
• Plátky zemiakov vhoďte do vriacej vody a 10 minút varte.
• Potom vodu zlejte.
• Medzitým cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka orestujte na masle.
• Poprášte hladkou múkou, zalejte smotanou a krátko povarte.
• Omáčka za chvíľu zhustne.
• Špenát aj žihľavu zbavte stoniek, dôkladne prepláchnite v studenej vode, nechajte odkvapkať a listy nahrubo nasekajte.
• Rúru predhrejte na 170 °C.
• Do zapekacej formy alebo väčšieho liatinového hrnca či pekáča naskladajte polovicu zemiakov a zalejte polovicou smotanovej omáčky.
• Na zemiaky so omáčkou dajte vrstvu špenátu so žihľavou, pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájané údené, osoľte, okoreňte a pridajte strúhaný muškátový oriešok.
• Poslednú vrstvu vytvorte zo zvyšných zemiakov a opäť prelejte pripravenou omáčkou.
• Pečte v rúre približne 20 minút, potom posypte strúhaným syrom a ešte 5 minút dopečte, kým sa syr nerozpustí a nezíska zlatú kôrku.