Zapečený baklažán so syrom a paradajkami

Jedná sa o syrový a ľahko pripraviteľný recept s baklažánom nádychom Talianska. Je to výborná alternatíva k cestovinám.

Čo budeme potrebovať

• 1 baklažán
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica oleja
• 2 paradajky
• soľ, korenie
• pažítka
• 10 dkg šunky nakrájané
• 10 dkg eidamu nakrájaného

Postup

1. Baklažán pokrájame na priečne plátky, obalíme v múke a osmažíme na oleji z oboch strán.
2. Plátky poskladáme na pekáč a na každé koliesko položíme koliesko rajčiaka, okoreníme.
3. Pečieme 10 minút, potom pridáme plátok šunky a plátok syra a dopečieme dozlatista.
4. Servírujeme posypané pažítkou.