Zapečený karfiol

Akonáhle prejde akýkoľvek pokrm tepelnou úpravou prostredníctvom rúry na pečenie, má zase úplne inú chuť ako ten, ktorý sa pripravoval na platni. Čokoľvek zapečeného má luxusnú chuť a radi sa k takémuto receptu vraciame.

Ingrediencie:

• 1 stredne veľký karfiol
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 3 nakrájané strúčiky cesnaku
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 2 lyžičky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy

Postup:

• Vykrojíme hlúb a karfiol rozoberieme na drobné ružičky.
• Vložíme do kuchynského robota a mixujeme, kým nebude karfiol drobný podobne ako kuskus alebo ryža alebo kuskusu alebo ryža. Nesmieme to ale prehnať, aby to nebolo kašovité.
• Akonáhle je karfiol rozmixovaný, predhrejeme si rúru na 220 stupňov.
• Väčší pekáč či zapekaciu formu postriekame kuchynským sprejom.
• Vo veľkej mise zmiešame karfiol, olivový olej, cesnak, soľ a preložíme na pripravený pekáč.
• Rovnomerne rozprestrieme, vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 25 minút, aby bola zmes dozlatista.
• Vyberieme z rúry, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme citrónovou šťavou.