Zapečený karfiol ako mozoček

Karfiolový mozoček môžete pripraviť aj zapečený. Zapiecť môžete s karfiolom čokoľvek, fantázii sa medze nekladú. Pridajte podľa chuti akúkoľvek ďalšiu zeleninu alebo napríklad syr.

Ingrediencie

• 800g karfiolu
• 50g údené slaniny
• 1 lyžica masti alebo oleja
• 1 veľká cibuľa
• 3ks vajec
• 2 lyžice strúhanky
• Soľ, korenie

Postup

• Očistite karfiol, rozoberte na ružičky a dajte do osolenej vriacej vody. Chvíľku povarte ale nie veľmi do mäkka. Stačí 5 minút.
• Karfiol potom vyberte a nechajte vychladnúť.
• Slaninu nakrájajte na plátky alebo kocky. Na panvici ju orestujte s lyžicou sadla a nadrobno nakrájanou cibuľou. Potom odstavte.
• Uvarený karfiol ešte nasekajte nadrobno. Pridajte k nemu soľ, korenie, orestovanú slaninu s cibuľou, celé vajíčka, strúhanku a všetko zmiešajte.
• Pekáčik alebo zapekaciu misu vymažte maslom a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
• Dovnútra rozložte karfiolovú zmes. Pečte pri 180 ° C cca 30 minút – strážte.
• Podávajte s varenými zemiakmi.