Zapekaný kelový nákyp

Jednou z hlavných prísad nákypu je tuhý sneh z vaječných bielkov, vďaka ktorému pokrm pri pečení nadobudne objem.

INGREDIENCIA

• 1 kel
• 3 vajcia
• olej
• maslo
• 40 g tvrdého syra
• 2 lyžice kyslej smotany
• 100 g dusené šunky
• 1 až 2 plátky celozrnného toastového chleba
• mleté korenie
• soľ
• strúhanka

POSTUP

1. Kel povaríme vo vriacej osolenej vode a vychladnutú ju potom nakrájame nadrobno.
2. Zapekaciu misku vymažeme olejom a vysypeme strúhankou.
3. V miske vymiešame žĺtky s kúskom masla a soľou.
4. Pridáme nadrobno nakrájaný celozrnný chlieb, strúhaný syr a kyslú smotanu.
5. Doplníme na rezančeky nakrájanou šunkou a kelom.
6. Osolíme a okoreníme.
7. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a ten pridáme do pripravenej zmesi.
8. Zmes vlejeme do zapekacej misky a zapečieme v horúcej rúre asi 45 minút pri teplote 180 °C.