Zapekaný losos s pikantnou omáčkou

Rybie mäso je známe pre svoju jemnú chuť. Dávate prednosť chuti výraznejšieho charakteru? Použite zmes pálivejšieho korenia! Dokáže zázraky.

Ingrediencie:

• 4 filety z lososa
• 4 PL masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 PL sušenej mletej cibule
• 1 PL sladkej papriky
• 1 lyžička kajenského korenia
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate
• 1 PL čerstvej bazalky
• 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
• olivový olej
• soľ, korenie
• možno pridať aj trochu chilli papričiek

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 200°C.
2. Na plech s alobalom, ktorý ste predtým potreli olejom, umiestnite filety z lososa.
3. Lososa osoľte a okoreňte.
4. Na malej panvici rozpustite maslo a pridajte do neho pretlačený cesnak, mletú cibuľu, papriku, kajenské korenie a nakrájanú petržlenovú vňať a bazalku.
5. Za stáleho miešania krátko povarte, približne 1 minútu.
6. Pridajte do zmesi citrónovú šťavu.
7. Všetko starostlivo premiešajte.
8. Následne lososa touto omáčkou dôkladne potrite.
9. Vložte plech do rúry a pečte približne 10-15 minút, v závislosti od veľkosti a výšky filiet.

Pikantného pečeného lososa v rúre servírujte so zemiakmi či ryžou, ozdobeného čerstvými bylinkami a citrónom.