Zaváranie brusníc v umývačke

Brusnice môžete zavariť aj bez nálevu a to vo svojej vlastnej šťave pomocou cukru. Zavarte si ich jednoducho vo svojej umývačke riadu!

Budete potrebovať

• brusnice
• cukor kryštál – na 1 kilogram použijeme 450 g cukru
• škorica
• klinček

Postup prípravy

• Brusnice preberte, zbavte nežiaducich častíc a prepláchnite ich.
• Nasypte ich do veľkého hrnca, prisypte cukor a na miernom ohni ich pomaly zahrievajte.
• Akonáhle začnú byť brusnice lesklé – sklovité, vytiahnite ich – dobrým pomocníkom je sitko.
• K zvyšnej šťave vložte škoricu s klinčekmi a povarte ešte 6 minút – počas varenia z nej zbierajte penu.
• Brusnice nasypte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov, zalejte ich vychladnutou šťavou.
• Poháre poriadne zaviečkujte a vložte do umývačky.
• Nezabúdajte na pravidlá zavárania v umývačke – poháre musia stáť celý čas rovno a nikdy ich neskladajte tie, aby sa jedna druhé dotýkali.
• Zapnite ten najdlhší program – väčšinou program na umývanie hrncov a nechajte ho dôjsť dokonca.
• Po vytiahnutí pohára otočte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
• Skladujte v chladnej a tmavej pivnici.