Zaváranie húb vo vlastnej šťave

Nie ste priaznivcom nálevov? Potom si zavarte huby iba vo vlastnej šťave!

Budete potrebovať

• huby
• soľ
• zaváracie poháre s viečkami
• zavárací hrniec s teplomerom

Postup prípravy

1. Najskôr všetky poháre sterilizujte – aj s viečkami.
2. Huby očistite a nakrájajte ich na hrubé plátky.
3. Dajte ich do hrnca s vriacou vodou a na miernom plameni ich zahrievajte 20 minút.
4. Pustí šťavu, v ktorej sa budú krásne dusiť.
5. Huby aj so šťavou naskladajte do sterilizovaných pohárov.
6. Pokiaľ nepustili dostatok šťavy, môžete poháre doliať vodou.
7. Okraje pohárov utrite papierovou utierkou a zaviečkujte.
8. Vložte do zaváracieho hrnca – skladajte ich asi centimeter od seba.
9. Varte tesne pod bodom varom asi hodinu.
10. Potom poháre vyberte a nechajte vychladnúť.
11. Druhý deň zopakujte, ale bude stačiť zavárať už iba 30 minút.