Zaváranie pečeného mäsa v rúre

Aj pečené mäso je možné zavariť v rúre, ktorú máme k dispozícii doma takmer všetci. Tak poďme na to!

Najskôr mäso zbavte kostí, šliach a tuku.
Mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte, posypte rascou a cesnakom.
Vložte do pekáča a klasicky upečte.
Medzitým si pripravte poháre na zaváranie tak, že ich sterilizujete.
Akonáhle je mäso upečené, začnite ho dávať do pohárov – rúru nechajte zapnúť.
Nedávajte ho však úplne po okraj, stačí do polovice pohára.
Dolejte vodou alebo vzniknutou šťavou z pečenia – záleží, či chcete zavariť mäso vo vlastnej šťave.
Hrdlo pohára utrite papierovým uterákom a poriadne zaviečkujte.
Pripravte si hlboký plech, ktorý vyložte utierkou – aby poháre nepopraskali.
Nezabúdajte na to, že sa poháre nesmú dotýkať, skladajte ich vždy 1 centimeter od seba.
Podlejte trochou vody a vložte do rúry.
Pečte na 90 stupňov 2 hodiny.
Vychladnuté poháre uskladnite.