Zaváranie tekvicového pyré

Mamičky určite ocenia túto zavarenú dobrotu pre svoje najmenšie ratolesti. Postup je veľmi jednoduchý a rýchly.

Tekvicu si očistite, zbavte všetkého nežiaduceho a nakrájajte na malé kúsky.
Vložte kúsky do hrnca, pridajte lyžičku olivového oleja, zalejte vodou a dajte variť.
Priveďte do varu a nechajte variť domäkka.
Vodu z hrnca zlejte, nie však celú, trošku ponechajte a tekvicu rozmixujte ponorným mixérom.
Ešte horúce pyré nalejte do vopred pripravených zaváracích pohárov.
Otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Pripravte si zavárací hrniec, do ktorého vložte vychladnuté poháre.
Sterilujte na 80 stupňov po dobu 15 minút.
Po vytiahnutí pohára opäť otočte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
Potom uskladnite do pivnice či komory.
Tekvicové pyré si môžete aj ochutiť podľa seba – stačí pridať soľ, kurkumu alebo vytvorte sladkú variantu.