Zavarená kukurica s karotkou a hráškom

Sladká kukurica spoločne s mladým hráškom a mrkvou z vašej záhradky. Uchovajte si chuť doma vypestovanej a zozbieranej zeleniny po celý rok s týmto jednoduchým receptom.

Čo budeme potrebovať

Na zeleninu

1. 12 guličiek bieleho korenia
2. 400 g kukurice
3. 4 bobkové listy
4. 2 červené papriky
5. 150 g mrkvy
6. 8 guličiek nového korenia
7. 100 g mladého hrášku

Na nálev

1. Lyžica soli
2. 100 g cukru
3. 250 ml octu
4. 1 l vody

Postup

1. Kukuricu olúpeme, očistíme a zbavíme bielych vláskov
2. Vložíme do vriacej osolenej vody
3. Varíme do zmäknutia, kým kukurica po napichnutí na vidličku neschádza samovoľne dole
4. Papriku umyjeme, rozpolíme, zbavíme zrniečok a nakrájame na prúžky
5. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska alebo kocky
6. Hrášok opláchneme
7. Všetku zeleninu necháme odkvapkať
8. V hrnci privedieme do varu vodu
9. Prilejeme ocot a prisypeme cukor a soľ
10. Premiešame a znova necháme variť, potom odtavíme z platne
11. Potom začneme plniť zaváracie poháre
12. Plníme striedavo kukuricou s mrkvičkou a prúžkami papriky
13. Hore nasypeme hrášok, pridáme korenie a zalejeme teplým nálevom
14. Keď sú poháre naplnené, ihneď ich uzavrieme a vložíme do hrnca s horúcou vodou
15. Tam ich varíme 30 minút na 90 stupňov