Zavarené ríbezle ako brusnice

Tento veľmi obľúbený recept poznali už aj naše babičky, je to klasická ríbezľová zaváranina s jedným malinkým rozdielom, ktorý spočíva v kúpeli ríbezlí v octe. A prečo? Pretože brusnice majú kyslejšiu a korenenejšiu chuť ako ríbezle a týmto krokom sa jej priblížite.

Zaujíma vás ako zavariť skutočné brusnice? Odpoveď nájdete v týchto receptoch na brusnicové zaváraniny .

Ingrediencie:

1 kg červených ríbezlí
450 ml vody
250 ml octu
250 g cukru
10 ks klinčekov
3 ks badiánu
2 ks škorice celé

Postup:

Očistite ríbezle a oberte od stoniek
Zvarte si 250 ml vody s octom
Do vriacej vody s octom nasypte ríbezle a nechajte asi pol minúty spariť
Ríbezle sceďte
Pripravte si cukrovú vodu zvarením 200 ml vody s 250 g cukru
Do cukrovej vody pridajte aj korenie
Až bude cukor rozpustený nasypte ríbezle a nechajte chvíľu povariť asi 5 minút
Zmes miešajte len jemne, aby sa nerozbili a nerozvarili guličky ríbezlí
Po 5tich minútach odstavte z ohňa a ríbezle aj s rozvarom dajte do čistých pohárov.
Poháre zaviečkujte a dajte na 10 minút do vriacej vody zakonzervovať

Hotový recept na zavarené ríbezle ala brusnice sa skvele hodí k sviečkovej omáčke.

Dostali chuť na sviečkovú s brusnicami a neviete ako na ňu? Vyskúšajte jeden z týchto skvelých receptov na sviečkovú omáčku .