Zavarené švestičky na koláč

Pripravte si luxusné slivky, ktoré kedykoľvek môžete vybrať zo špajze a použiť ich do svojho obľúbeného koláča!

Ingrediencie

• 5,5 kilogramu sliviek
• 4 ½ hrnčeka cukru
• vanilku
• škoricu
• citrónovú kôru

Postup

• Slivky zbavte od nežiaducich nečistôt a prekrojte ich na polovice.
• Vložte ich do veľkého hrnca a zasypte ich cukrom.
• Začnite ich pomaly zahrievať, aby pustili šťavu.
• Potom plameň zvýšte tak, aby sa slivky hodinu varili.
• Ďalšiu hodinu stiahnite plameň na minimum kvôli konzistencii a pridajte k nim vanilkový struk, škoricu a citrónovú kôru.
• Slivkový lekvár by nemal byť ani veľmi riedky ani veľmi tuhý.
• Po uvarení odstráňte vanilkový struk, škoricu a citrónovú kôru.
• Horúce ich vlejte do čistých pohárov, zaviečkujte a otočte ich hore dnom – nechajte ich cez noc vychladnúť.
• Uložte na chladné a tmavé miesto.