Zdravé francúzske zemiaky bez mäsa

Poďme si posvietiť aj na odľahčenú variantu bez mäsa, ktorú ocenia nielen vegetariáni. Práve nakrájaný pór dodá pokrmu „zelenšiu farbičku“ a mlieko nahradíme kyslou smotanou.

Ingrediencie

• 6 veľkých zemiakov
• 4 vajcia na uvarenie
• 1 menší pór nakrájaný na kolieska
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie
• 1 téglik kyslej smotany
• 1 vajce na poliatie
• 1 nakrájaná cibuľa

Postup

• Predhrejte rúru na 190°C.
• Umyté zemiaky v šupke dajte do hrnca a zalejte studenou vodou.
• Osoľte a varte asi 20 minút. Potom ich nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na plátky alebo pretlačte krájačom.
• Uvarte 4 vajcia natvrdo a pretlačte krájačom na vajcia.
• Pekáč vymažte olejom, rozprestrite nakrájanú cibuľu a začnite vrstviť – 1 vrstvu zemiakov (každú túto vrstvu osoľte a okoreňte), 1 vrstvu vajec a 1 vrstvu póru.
• V miske rozšľahajte vajcia a vmiešajte kyslú smotanu.
• Zemiaky zalejte zmesou vajec a smotany, vložte do rúry a pečte dozlatista asi 20-30 minút.