Zdravé raňajky s vajíčkami

Sadené vajcia s brokolicou, paradajkami a celozrnným chlebom sú ideálnym typom, ako zdravo a sviežo začať svoj deň.

Čo budeme potrebovať

• 100 g brokolice, rozpolené
• 200 g cherry paradajok
• 4 stredne veľké vajcia
• 2 plátky celozrnného toastu alebo chleba.
• 2 lyžičky semienok (napríklad slnečnicových, tekvicových, sezamových a ľanových)
• 1 lyžička olivového oleja
• štipka chilli

Postup

• Rúru rozohrejte na 120 stupňov, na plech dajte opiecť toastový chlieb.
• Začnite variť vodu.
• Pridajte brokolicu a varte 2 minúty.
• Pridajte paradajky, vráťte do varu a varte 30 sekúnd.
• Preneste zeleninu na teplý plech do rúry a chlieb vyberte.
• Do panvice rozbite vajcia, jedno po druhom, asi 3 minúty, alebo kým bielky nestuhnú a žĺtky zostanú tekuté.
• Na opečený chlieb poukladáme brokolicu a paradajky.
• Pridajte navrch zeleniny vajcia a posypte semienkami a pokvapkajte olejom.
• Dochuťte trochou čierneho korenia a čili vločkami a ihneď podávajte.