Zdravý rumcajs šalát s jablkami

Výpočet receptov nesmie byť ochudobnený ani o svoj zdravý variant tohto šalátu. Vyskúšajte tento recept tak trochu inak a možno aj lepšie.

Čo budeme potrebovať

Na šalát

1. Stredné jablko
2. Citrónová šťava (z 1 citróna)
3. 300 g kuracej salámy
4. 50 g feferónik
5. Lyžička horčica
6. 10 g cukru
7. 50 g červeného hrozna bez kôstok
8. Stopkový zeler
9. 50 g hrozienok
10. 70 g vlašských orechov (alebo mandlí)
11. Štipka soli
12. Štipka korenia

Na dresing

1. 100 g jogurtu
2. 150 g majonézy (alebo kyslej smotany)
3. 50 ml pomarančovej šťavy
4. Štipka soli
5. Lyžica Sriracha omáčky
6. Lyžica sójovej omáčky
7. Lyžička mletej cibule

Postup

1. Na marinádu si zmiešame všetky ingrediencie dohromady a dáme ju bokom
2. Jablko umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky do veľkej misy
3. Zeler umyjeme a nakrájame na malé kúsky
4. Guľôčky hrozna prepolíme a pridáme k jablko s zelerom
5. Feferónky nakrájame na tenké plátky
6. Kuraciu salámu nakrájame na kocky a pridáme k zvyšným ingredienciám
7. Ďalej do misy pridáme hrozienka, orechy, šťavu z citróna a cukor
8. Všetko spolu premiešame a pridáme marinádu
9. Ochutnáme a podľa potreby osolíme a okoreníme
10. Rumcajs šalát podávame na lôžku z hlávkového šalátu, posypaný opraženými vlašskými orechmi