Zdravý slaný koláč

Tento recept zdravím len srší a poteší aj vyberavých stravníkov. Na prípravu koláča sa používa špaldová múka, jogurt, ricotta a brokolica.

Budete potrebovať:

Na cesto:

• 270 gramov hladkej špaldovej múky
• 200 gramov bieleho jogurtu
• 1 lyžicu olivového oleja
• ½ lyžičky jedlej sódy
• soľ

Na náplň:

• ⅓ brokolica
• 200 gramov ricotty
• 30 gramov tvrdého syra
• 2 vajcia
• tymian
• rozmarín
• čerstvo mleté korenie
• soľ

Postup prípravy:

• Zmiešajte špaldovú múku, olej, jogurt, jemne osoľte a vytvorte hladké cesto.
• Potom ho dajte do chladu odpočinúť.
• Vajcia, ricottu a bylinky rozšľahajte, osoľte a okoreňte.
• Povarenú brokolicu rozdeľte na jednotlivé ružice.
• Cesto vložte do formy vyloženej papierom na pečenie a roztiahnite ho až k okrajom.
• Na cesto potom rovnomerne vylejte pripravenú náplň, položte kúsky brokolice a posypte strúhaným syrom.
• Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte asi 15 minút.