Zeleninový krém s Nivou

Vynikajúci krém z brokolice, póru, červené zemiaky a cukety dochutený Nivou uchváti vaše chuťové bunky a vy už nebudete chcieť žiadnu inú polievku!

INGREDIENCIA

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 pór, iba biela časť, nakrájaný na plátky
• 1 brokolica, hrubo nakrájaná
• 2 cukety, nakrájané
• 1 červený zemiak, olúpaný, jemne nakrájaný
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 75 g Nivy, rozdrobené
• 80 ml smotany na varenie

POSTUP

1. Rozohrejeme si olej vo veľkom hrnci na strednom plameni.
2. Pridáme pór a varíme za stáleho miešania 5 minút alebo do zmäknutia.
3. Ďalej pridáme brokolicu, cuketu, zemiakov a vývar a privedieme do varu.
4. Znížime teplotu na minimum a varíme za občasného miešania 15 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
5. Zložíme z ohňa a necháme 10 minút trochu vychladnúť.
6. K zeleninovej zmesi pridáme syr a rozmixujeme do hladka.
7. Zmes dáme na mierny plameň prehriať.
8. Pridáme smotanu a premiešame.
9. Ochutnáme a dochutíme soľou a korením.
10. Dobrú chuť!