Zeleninový tatarák z cukety

Aj cuketa je univerzálnou surovinou, ktorá vo výtvore ala tatarák chutí skvele.

INGREDIENCIA:

• 1 stredná cuketa
• 1 šalotka alebo červená cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• kečup
• dijonská horčica
• worcester
• sladká paprika
• soľ
• korenie
• chilli
• olivový olej
• troška citrónovej šťavy

POSTUP:

• Cuketu si nastrúhame na strúhadle na hrubo (ak má veľké semienka, vopred ich vydlabeme).
• Môžeme si nechať aj šupku, kto chce, olúpe.
• Osolíme a necháme asi 10 minút vypotiť.
• Medzitým si na troške oleja opražíme najemno nasekanú cibuľku a pridáme scedenú cuketu.
• Restujeme do mäkka.
• Necháme schladiť, a potom doladíme všetkými zvyšnými ingredienciami podľa chuti.
• Podávame na chrumkavom toustu.