Zelerová polievka z řapíkatého zeleru

Ak máte radi korenené jedlá, potom vás táto zelerová polievka určite zaujme. Indický nádych tohto receptu tvorí exotickú dobrotu, ktorá zahreje. Vyskúšajte, napríklad vaše chuťové bunky potešia.

Ingrediencie:

• 3 mrkvy
• 4 stonky stopkového zeleru
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička celej rasce
• 1 bobkový list
• 2 kúsky celej škorice
• 2 klinčeky
• 1 lyžička celého čierneho korenia (mierne rozdrveného)
• ½ lyžičky indického korenia Garam masala
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 lyžica nasekaného čerstvého koriandra
• 1 lyžica slnečnicových semienok na servírovanie

Postup:

• Mrkva, zeler, cesnak a cibuľu si olúpte a nakrájajte na kocky.
• V tlakovom hrnci (môžete využiť aj obyčajný hrniec) si rozohrejte olivový olej, pridajte bobkový list, klinčeky, škoricu a celé korenie.
• Pridajte cibuľu a restujte do sklovata.
• Potom pridajte mrkvu a zeler a chvíľu v restovaní pokračujte.
• Pridajte 4 hrnčeky vody, soľ a hrniec uzavrite.
• Zeleninu povarte do mäkka, škoricu a klinčeky vyberte a potom polievku rozmixujte.
• Dochuťte Garam masalou, prípadne pridajte soľ a korenie.
• Podávajte ju pokvapkanú olivovým olejom, ozdobenú nasekaným koriandrom a posypanú slnečnicovými semienkami.