Zemiaková polievka s hubami

Pripravte si túto výdatnú krémovú polievku, ktorá vás poriadne zahreje.

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžice nesoleného masla
• 600 g rôznych húb (nakrájaných na kúsky)
• 3 šalotky (mleté)
• 3 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
• 3 polievkové lyžice múky
• ½ šálky suchého bieleho vína
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 6 vetvičiek čerstvého tymiánu
• 2 bobkové listy
• soľ
• korenie
• 500 g zemiakov (nakrájaných na štvrtky)
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup

• Rozpustite maslo vo veľkom hrnci. Skvele sa polievka pripravuje v liatinovom hrnci.
• Do hrnca pridajte huby a šalotku. Za občasného miešania varte, kým všetko nezmäkne. Potrvá to asi 6-8 minút.
• Primiešajte cesnak a nechajte ho rozvoňať.
• Prilejte víno a všetko poriadne zamiešajte.
• Ku všetkému pridajte kurací vývar, tymian a bobkový list. Dochuťte soľou a korením a varte, pri najnižšej teplote, 10 minút.
• Hrniec prikryte a duste ďalších 10 minút.
• Hubovú polievku so zemiakmi odstráňte z tepla, vmiešajte petržlenovú vňať a ihneď podávajte.