Zemiaková polievka s údenou slaninou

Vynikajúca údená chuť slaniny a papriky vás dostane. Je to skvelá desiata nielen v chladné dni kedy vás skvele zahreje.

Ingrediencie

• 200g údené slaniny
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 kg zemiakov
• 1 lyžica mletej údenej papriky
• ½ šálky smotany na varenie
• 6 šálok vývaru
• 1 lyžička tymiánu
• petržlenová vňať
• soľ, korenie

Postup

1. Nakrájame slaninu na kocky a krátko orestujeme. Pridáme cibuľu, stiahneme plameň a varíme pokiaľ nebude cibuľa mäkká.
2. Pridáme prelisovaný cesnak, tymian údenú papriku.
3. Zalejeme vývarom a pridáme zemiaky. Varíme kým nám zemiaky v polievke nezmäknú. Mala by to trvať asi 10-15 minút.
4. Akonáhle nám zemiaky zmäknú tak polievku rozmixujeme tyčovým mixérom priamo v hrnci.
5. Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať a môžeme podávať.