Zemiakové halušky s artičokami a baby špenátom

Perfektná dekadentná príloha alebo hlavný chod z jednej panvice, ktoré prídete na chuť! Nezašpiníte hromadu zbytočného riadu, pokrm máte na tanieri za pár minút a pritom sa jedná o takú lahôdku.

Čo budete potrebovať

• 230 g syra Philadelphia, zmäkčeného
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 500 g gnocchi
• 400 g konzervovaných artičokov (balených vo vode), prepláchnutých, scedených a nakrájaných
• 2 šálky čerstvého baby špenátu
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Philadephiu nechajte chvíľu odležať na linke.
• Artičoky nakrájajte nahrubo.
• Pridajte olivový olej do panvice na stredný plameň.
• Vmiešajte Philadephiu, kým sa nerozpustí.
• Pridajte cesnak a varte asi minútu.
• Prilejte kuracie vývar a omáčku miešajte, kým nebude hladká.
• Pridajte gnocchi a artičoky.
• Premiešajte.
• Pridajte do panvice baby špenát.
• Zakryte panvicu a nechajte 5 minút variť.
• Vmiešajte syr a nechajte gnocchi variť odkryté ďalších pár minút, kým nebudú hotové.
• Pokrm podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením a ihneď podávajte.