Zemiakové halušky s tekvicovým pyré, slaninou a kuracím mäsom

Tento pokrm je hotový za menej ako 30 minút a kombináciu nokov, tekvicovej omáčky, chrumkavej slaniny a kúskov kuracieho mäsa si jednoducho zamilujete!

Čo budete potrebovať

• 1 kg zemiakových nokov
• 8 prúžkov slaniny, nakrájaných na kocky
• 2 kuracie prsia bez kosti a kože, nakrájané na kocky
• 230 g smotanového syra, zmäkčeného
• 1 šálka tekvicového pyré
• 1/2 šálky parmezánu
• 2 lyžičky údené papriky
• 1/2 lyžičky chipotle prášku
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1 šálka smotany na varenie
• soľ a korenie, podľa chuti
• 3 jarné cibuľky, nakrájané na plátky

Postup

• Priveďte vodu vo veľkom hrnci do varu.
• Akonáhle sa voda varí, pridajte halušky a varte podľa návodu na obale.
• Po úplnom uvarení sceďte, pokvapkajte trochou olivového oleja a dajte bokom.
• Veľkú panvicu dajte na stredný plameň a pridajte slaninu.
• Smažte do chrumkava a vyberte z panvice na tanier vyložený papierovou utierkou, aby ste odsali prebytočný tuk.
• Do panvice pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso a dochuťte soľou a korením.
• Restujte, kým mäso prestane byť ružové.
• Vyberte kurča z panvice a dajte bokom.
• Znížte teplotu na stredne nízku, v panvici nechajte 1 lyžicu tuku zo slaniny a pridajte smotanový syr.
• Premiešajte, aby smotanový syr zmäkol.
• Pridajte tekvicové pyré, parmezán, údenú papriku, chipotle prášok a cesnakový prášok.
• Premiešajte.
• Pridajte smotanu a premiešajte.
• Do panvice pridajte halušky, kuracie mäso a slaninu.
• Premiešajte a nechajte omáčku 5 minút variť, aby sa halušky a kura prehriali.
• V tejto chvíli by omáčka mala pekne zhustnúť.
• Ak je omáčka príliš hustá, pridajte ešte trochu smotany a nechajte chvíľu povariť.,
• Pokrm ochutnajte av prípade potreby dochuťte soľou a čiernym korením.
• Hotové jedlo posypte jarnou cibuľkou a ihneď podávajte.