Zemiakové knedle plnené zeleninou

Výbornou prílohou k mäsu sú zemiakové knedle plnené zeleninou. My sme použili cibuľu. Môžete ich podávať aj len tak samotné, sú vynikajúce!

INGREDIENCIA

• 650 g cibule
• lyžica sadla
• drvená rasca
• cukor a ocot podľa chuti
• 1 vajce
• 650 g zemiakov
• 55 g detskej krupičky
• 145 g hrubej múky

POSTUP

1. Zo zemiakov, ktoré sme deň vopred uvarili, pripravíme cesto.
2. Zemiaky olúpeme, nastrúhame a spojíme s múkou, krupicou, vajcom a soľou.
3. Spracujeme si cibuľu, ktorú ošúpeme.
4. Potom asi pol kilogramu cibule nakrájame na plátky, ktoré 4 minúty povaríme a scedíme.
5. Zvyšok cibule nakrájame nadrobno a orestujeme a pridáme k nej povarenú cibuľu.
6. Všetko opečieme, osolíme a dochutíme rascou, prípadne octom alebo cukrom.
7. Zo zemiakového cesta tvoríme knedle, ktoré plníme opečenou cibuľou.
8. Starostlivo zabalíme a varíme asi 11 minút, po vytiahnutí z vody ich prepichneme vidličkou.