Zemiakové knedle s tvarohom

Slivkové knedle z tvarohového cesta, do ktorého sú pridané zemiaky. Prekvapivá kombinácia, ktorú musíte vyskúšať.

Ingrediencie

• 200 g zemiakov
• 250 g mäkkého tvarohu
• 300 g hrubej múky
• 1 vajce
• štipka soli
• 20 – 30 kusov sliviek

Postup

1. Zemiaky uvarte v šupke a nechajte vychladnúť
2. Olúpte ich a postrúhajte na jemnom strúhadle
3. Pridajte soľ, múku, vajcia a tvaroh a vypracujte hladké cesto
4. Z cesta vyvaľkajte valček s priemerom zhruba päť centimetrov
5. Rozkrájajte ho na plátky
6. Každý plátok roztlačte, vložte doňho slivku a obaľte ju cestom
7. Vložte do vriacej osolenej vody a varte 7-8 minút, kým knedle nevyplávajú na hladinu